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Was habt ihr gekocht/gebacken?

xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 10:41 _{Dieser Beitrag wurde von xPeppermintpattyx am 26 November 2014 - 11:33 bearbeitet}

Manchmal herrscht Leere im Kopf und somit auch Leere im Topf!

Mich inspiriert es da immer, die Rezepte von anderen zu sehen.

Vielleicht geht es euch auch so und ihr habt Lust hier eure Bilder zu posten.
Ideen auszutauschen und sich gegenseitig mit leckeren Photos Appetit zu machen.

Frühstück, Abendessen, Kekse, Brote, Marmeladen oder Kuchen. Ganz egal!
Postet eue selbstgemachten Sachen.

Gestern gab es bei mir Tomatensuppe mit Ziegenkäsewürfeln und Avocado:

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oometalfeeoo 2 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 10:45

Ich habe letztens Hähnchenbrustbaguettes gemacht

Schön mit geraspeltem Fenchel, Möhre, Salat, gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frischkäse.

Leider habe ich kein Bild von dem Endprodukt...

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SabrinaBambina 3 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 10:54

Ich habe gestern haferflockenkekse gebacken mit 0 gramm zucker
also nur haferflocken, banane, etwas mehl und joghurt und zimt .. bin total begeistert... schmecken recht gut und riechen zauberhaft

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Vivimed 2 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 11:01

Bei uns gabs diese Woche diesen Afrikanischen Erdnusseintopf www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gem%C3%BCse-rezepte/afrikanischer-erdnusseintopf-mit-wei%C3%9Fkohl-vegan/515055
und diesen Rohkostsalat www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/mein-herbst-fit-salat-rohkostveganveget/559928
Beides lässt sich auch ohne Thermomix kochen und ist super lecker

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 11:02

SabrinaBambina

Könntest du das Rezept posten?
Ich backe morgen Kekse und ein neues Rezept käme mir da recht.
Klingt nämlich super.

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lunareclipse 95 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 11:10

SabrinaBambina Beitrag von :

Ich habe gestern haferflockenkekse gebacken mit 0 gramm zucker

also nur haferflocken, banane, etwas mehl und joghurt und zimt .. bin total begeistert... schmecken recht gut und riechen zauberhaft

Oh ja, bitte. Ein Rezept wäre toll. Ich suche immer nach Rezepten ohne Zucker

Ich mache gerade total gerne Kürbissuppe. Das ist für dieses Wetter einfach perfekt.

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Mica500 28 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 11:18

Ich habe letztens erst einen Brokkoli-Blumenkohl-Lachs Auflauf gemacht genaues Rezept hab ich nicht, da das mehr ein "Kühlschrank aufräumen" war, aber da es lecker war versuch ich es mal:

1 Brokkoli
1/2 Blumenkohl (weil der so groß war)
Lachsfilet 250 Gramm
Käse zum Garnieren
Gewürze nach Geschmack

Zwiebeln
Knoblauch
Sahne
Creme Fresh Dr. Oetker mit Kräuter

Brokkoli und Blumenkohl vorkochen und zusammen mit dem gewürfelten Lachsfilet in eine Auflaufform geben.

Zwiebeln und Knoblauch dünsten, wer mag mit Weißwein ablöschen) Sahne und Creme Fresh dazugeben, würzen und wenn die Soße zu dünn ist, mit etwas Mehl dicker machen.

Soße zum Auflauf dazu, mit Käse bestreuen und alles zusammen bei 200 Grad in den Backofen

yummi

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 15:45

Frisch aus dem Ofen:

Kürbisbrot mit Vanille und Orange

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lisathefairy 4 Beiträge | 31 Oktober 2014 - 16:02 _{Dieser Beitrag wurde von lisathefairy am 31 Oktober 2014 - 16:02 bearbeitet}

Bild 1: Melonen-Topfen-Törtchen
Bild 2: Sachertorte
Bild 3: Kürbis-Zucchini Spaghetti
Bild 4: Vanille-Mandel-Muffins
Bild 5: Cakepops
Bild 6: Tiramisu-Torte
Bild 7: Schafkäseknödel mit Tomatensauce
Bild 8: Asiatisches Hühnchen mit Reis
Bild 9: Hühnchen in Rotweinsauce
Bild 10: Avocado-Spaghetti

Super warmer Wintermantel Verhandlungsoption : Verkaufen Preis : 45,00 € Versandkosten : Versand in Ö: 3,80€ Versand nach D: 9,90€

Schwarzer Wintermantel mit Kapuze von Only. Wurde nur ein paar mal getragen, da er mir etwas zu groß ist (habe Größe 34). Er hat KEINE Gebrauchsspuren, könnte genau so im Laden hängen ;) Echt tolle Qualität und daher super warm! Neupreis: 89€

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 02 November 2014 - 12:11

Karotten-Orangen-Muffins

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Mica500 28 Beiträge | 02 November 2014 - 19:45

Habe gerad von Talita Kum die Pfannenpizza nachgekocht und die war super lecker kann das Rezept nur weiterempfehlen, vor allem ist es echt einfach und geht voll schnell
www.youtube.com/watch?v=_Yy9eZi3Ev4

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yanue 21 Beiträge | 02 November 2014 - 19:47

Fischstäbchenburger.... total voll

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Mica500 28 Beiträge | 03 November 2014 - 09:22

@yanue Fischstäbchenburger klingt ja interessant, werde ich auch mal ausprobieren

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 04 November 2014 - 12:24

Nudeln mit Lachs und Gurke in Ziegenkäsesauce!
Meine Freundin war gestern zu Besuch und hat sich das gewünscht, denn "Nudeln machen glücklich"
Waren wir danach auch...und proppevoll wir hatten jede zwei Portionen

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Mica500 28 Beiträge | 04 November 2014 - 13:16

"Nudeln machen glücklich" dem kann ich nur zustimmen. Deine Lachsnudeln sehen auch sehr lecker aus <3 Ich steh total auf Nudelauflauf in allen möglichen Variationen und deswegen gibt es heute Abend Lasagne

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MissLaura 1 Beiträge | 04 November 2014 - 13:25

xPeppermintpattyx Beitrag von :

Nudeln mit Lachs und Gurke in Ziegenkäsesauce!
Meine Freundin war gestern zu Besuch und hat sich das gewünscht, denn "Nudeln machen glücklich"

Waren wir danach auch...und proppevoll

wir hatten jede zwei Portionen

Klingt mega lecker!
Kannst du dazu vielleicht ein Rezept posten?

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 04 November 2014 - 14:20

MissLaura Beitrag von :

Klingt mega lecker!

Kannst du dazu vielleicht ein Rezept posten?

Klar! Gerne!

Also dieses Rezept war für zwei ausgehungerte Mädels:

2 Lachsfilets
4 Frühlingszwiebeln
0.5 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
0.5 Zitrone
1 Schuß Weißwein
250 g Sauerrahm
3 EL Ziegenfrischkäse
3 EL frisch gehackter Dill
Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten
Pasta

Die Lachsfilets in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln in etwas Öl dünsten. Dann den Saft einer halben Zitrone und etwas Weißwein zufügen. Die Gurke längs halbieren, das Innere mit einem Löffel entfernen, kleinschneiden in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun den Sauerrahm hinzufügen und ein paar Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Ziegenfrischkäse und den frischen Dill einrühren. Die Lachsstücke in der Sauce gar ziehen lassen.
Pasta kochen, vermischen und dann ab damit in den Mund.

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 04 November 2014 - 14:35

Jetzt ist es leider zu spät
Aber demnächst wickel die Avocado in Zeitungspapier. Dann reift sie schneller.
Manchmal kann man Kauf und Kochen ja zeitlich nicht so abstimmen.
Das hilft

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Mica500 28 Beiträge | 04 November 2014 - 16:03

xPeppermintpattyx Beitrag von :

Jetzt ist es leider zu spät

Aber demnächst wickel die Avocado in Zeitungspapier. Dann reift sie schneller.
Manchmal kann man Kauf und Kochen ja zeitlich nicht so abstimmen.
Das hilft

Den Tipp kenn ich ja noch gar nicht Hab auch eine Avocado hier und werde das direkt mal ausprobieren

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SabrinaBambina 3 Beiträge | 05 November 2014 - 08:00

Hallöchen ihr lieben
eieiei ich war leider etwas länger nicht online.. hier das rezept:
Ich habe immer die doppelte Menge genommen, damit es mehr als nur 10 werden

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heavensangel 6 Beiträge | 05 November 2014 - 11:00

Ich habe mir gestern Kartoffeln mit Zucchini, Tomaten udn Champignosn mit Creme Fraiche und Tomatensoße im Ofen überbacken Lecker

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Mica500 28 Beiträge | 05 November 2014 - 16:15

Heute gibt es bei mir gebackenen Feta mit Rucula und Tomaten ein absolut anspruchsloses Gericht, aber sehr lecker

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 06 November 2014 - 09:45 _{Dieser Beitrag wurde von xPeppermintpattyx am 06 November 2014 - 09:46 bearbeitet}

Mica500 Klingt sehr lecker! Panierst du den Feta? Und machst du die Tomaten zum Schluss mit dem Rucola frisch darauf, oder werden sie mitgebacken?

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Mica500 28 Beiträge | 06 November 2014 - 14:03 _{Dieser Beitrag wurde von Mica500 am 06 November 2014 - 14:04 bearbeitet}

xPeppermintpattyx Beitrag von :

Mica500 Klingt sehr lecker! Panierst du den Feta? Und machst du die Tomaten zum Schluss mit dem Rucola frisch darauf, oder werden sie mitgebacken?

Tomaten und Rucola kommen nur die letzten Minuten mit rein, ich mag es lieber, wenn die Tomaten noch knackig sind. Hab nicht direkt paniert, sondern den Feta mit Semmelbrösel (Dinkel) bestreut. Gewürzt habe ich etwas mit Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchgranulat.

Heute Abend mach ich auch wieder ein Feta-Gericht:
Feta in Scheiben schneiden und anbraten, nach wenigen Minuten zwei Eier drüber und alles stocken lassen (ich mag es, wenn der Feta etwas angebraten ist). Dann schwarze Oliven und Schinken dazugeben, umrühren, würzen, fertig kann man auch mit Champions machen oder anderem Gemüse, das einem Schmeckt

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Cladde 12 Beiträge | 06 November 2014 - 14:07

Wegen meiner fiesen Erkältung wollte ich mir eine Zitronen-Hühnchensuppe machen, eigentlich super lecker und auch schön gesund.
Ich hab nur leider vergessen das weiße von der Zitrone ordentlich abzumachen und dadurch hat die ganze Suppe einen ekligen bitteren Nachgeschmack. Mega schade... Naja hab sie trotzdem gegessen

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Mica500 28 Beiträge | 06 November 2014 - 14:13

Cladde wie machstt du denn die Suppe? Mit normalem Suppengemüse und dann einfach nur ne Zitrone mitkochen? Auf jeden Fall gute Besserung

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Cladde 12 Beiträge | 06 November 2014 - 15:06

Ich habe Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und etwas Chili angebraten, dann mit Hühnerbrühe aufgegossen, Zuccini, Paprika und Karotte hinzugefügt, eine Zitrone und eine Orange kleingeschnibbelt und reingeworfen und das ganze dann 15 Minuten gekocht und nach belieben nachgewürzt ;-)
Solang man das weiße vollständig von den Zitrusfrüchten entfernt wird es ziemlich lecker

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 07 November 2014 - 08:48

Cladde Gute Besserung!

Morgen gibt es den gebackenen Feta mit Rucola und Tomate von Mica500.

Zucchini-Quiche:

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carym 3 Beiträge | 07 November 2014 - 09:19

hast du dafür ein rezept für mich?
ich liebe avocado und muss das, glaub ich, dringend probieren

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Cladde 12 Beiträge | 07 November 2014 - 20:30 _{Dieser Beitrag wurde von Cladde am 07 November 2014 - 20:32 bearbeitet}

Zwar nicht ganz so hübsch wie der von @xPeppermintpattyx aber auch super lecker:
Bei mir gabs heute LowCarb Spinat-Zucchini Quiche

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 07 November 2014 - 22:13

Cladde Hübsch muss es nicht sein...schmecken muss es! Aber ich finde deine Quiche nicht weniger appetitlich. Überhaupt nicht!
Kannst du das Rezept posten?

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Cladde 12 Beiträge | 07 November 2014 - 22:17

Ich glaube ich war sogar unterbewusst von dir inspiriert Irgendwie hatte ich plötzlich voll Lust drauf nen Quiche zu machen und als ich den vorhin gepostet habe, habe ich deinen wiederentdeckt und ich glaube daher kam die Idee... Ich hab sonst nie an Quiche gedacht

Mein Rezept war relativ frei Schnauze aber ich gebe es mal bestmöglich wieder
250 Gramm Magerquark und 4 Eier verrühren, etwas Käse untermischen, würzen und zur Seite stellen. 1 Zwiebel und Knoblauch anbraten, klein geschnittene zucchini und aufgetauten Spinat und Tomaten hinzugeben das ganze kurz anbraten. Wenn du willst kannst du auch Schinken reinmachen. Danach wird das mit der ei-quark masse vermischt, in eine kuchenform gegeben und 30-40 minuten bei 200 Grad gebacken.

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 07 November 2014 - 22:21

Ums Inspirieren lassen geht es ja hier

Ich werde dein "Frei-Schnauze-Rezept" gerne nachkochen.
Natürlich gibt es dann auch ein Bild davon.

Danke

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Cladde 12 Beiträge | 09 November 2014 - 14:14

Bei mir gabs heute Mittag Kürbissuppe mit Shrimps... Mein absolutes Lieblingsessen im Herbst

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 09 November 2014 - 16:53

Ich liebe Kürbissuppe!

Ich habe heute Toblerone-Brownies gebacken.
BOAH...die legen sich direkt auf die Hüfte. Aber so lecker...

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lavandula68 434 Beiträge | 09 November 2014 - 16:59

xPeppermintpattyx Die Brownies sehen ja klasse aus... wie hast du die gemacht?

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Cladde 12 Beiträge | 09 November 2014 - 17:22

Woah ich will das Rezept für die Brownies, mir läuft das Wasser im Munde zusammen, außerdem sind die das ideale Geschenk für meinen Papa, der liebt Toblerone

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 09 November 2014 - 17:28 _{Dieser Beitrag wurde von xPeppermintpattyx am 09 November 2014 - 17:29 bearbeitet}

400 Gramm dunkle Kuvertüre (ich hatte Vollmilch)
180 Gramm Butter
300 Gramm Toblerone-Schokolade
3 Eier
250 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl
125 Gramm gehackte Mandeln

Die Kuvertüre grob hacken und mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 160 Grad / Umluft vorheizen. Toblerone-Schokolade fein hacken. Eier, Zucker, Mehl und die Kuvertüre-Fett-Mischung mit dem Mixer verrühren. Gehackte Schokolade und Mandeln unter den Teig rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (etwa 25 x 32 cm; oder ofenfeste Form mit Rand) füllen und etwa 35 Minuten backen. Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend auf ein Brett stürzen. In oder Quadrate schneiden.

die Kalorienanzahl möchte ich nicht wissen
Aber so etwas isst man ja nicht täglich!

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lavandula68 434 Beiträge | 09 November 2014 - 17:29

Danke für das Rezept. Die Brownies werd ich bald mal ausprobieren

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 09 November 2014 - 17:33

lavandula68
Gern geschehen! Und erzähl mir bitte, wie sie dir geschmeckt haben.

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lunareclipse 95 Beiträge | 09 November 2014 - 18:24

Oh Gott, deine Brownies sehen ja unglaublich aus xPeppermintpattyx !
Die muss ich unbedingt mal ausprobieren.

Hat vielleicht jemand Erfahrungen mit dem Einfrieren von Brownies? Ich bin leider die einzige hier, die Süßes isst und auf einmal schaffe ich ein ganzes Blech dann doch nicht

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lavandula68 434 Beiträge | 09 November 2014 - 18:36

Bei mir ging das bisher immer ganz gut, lunareclipse

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lunareclipse 95 Beiträge | 09 November 2014 - 18:40

Danke lavandula68, dann probiere ich das mal aus

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Mica500 28 Beiträge | 10 November 2014 - 11:31

Cladde hast du vielleicht ein Rezept zu der Spinat-Zucchini Quiche? Würde ich gerne nachkochen, da ich Abends versuche auf KH zu verzichten. In der Quiche müsste sich doch Feta wahrscheinlich auch ganz gut machen, bin nämlich ein kleiner Feta-Suchti

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Cladde 12 Beiträge | 10 November 2014 - 15:53

Mica500 das Rezept steht schon hier im Thread, ich glaube auf der Seite vorher Und ja Feta macht sich sicherlich sehr gut darin, wie gesagt mein Rezept war auch eher frei Schnauze von daher ist bei den Zutaten der Kreativität kaum Grenzen gesetzt

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Cladde 12 Beiträge | 10 November 2014 - 15:53 _{Dieser Beitrag wurde von Cladde am 10 November 2014 - 15:56 bearbeitet}

Mica500Sorry falls du gerade 100 Nachrichten wegen der Verlinkung von mir bekommen hast ich habe gerade etwas übereifrig auf die "Senden" Taste eingeschlagen weil sich nichts tat und zack war der Beitrag 8 Mal da

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Mica500 28 Beiträge | 10 November 2014 - 18:25

Cladde Beitrag von :

Danke, das Rezept hab ich dann wohl glatt überlesen
Hatte 11 Nachrichten um genau zu sein und hab mich schon gewundert, was hier denn los ist

Ich bin heute kochfaul und deswegen gibts nachher was leckeres vom Inder

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volimea 1 Beiträge | 10 November 2014 - 20:03

Das Rezept zu der Avocado pasta sauce würde mich auch interessieren

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 11 November 2014 - 12:12

lunareclipse Ich friere sie auch gerne portionsweise ein. Das ist überhaupt kein Problem. Geschmacklich habe ich keinen Unterschied festgestellt. Allerdings habe ich ie bisher nie länger als einen Monat im Tiefkühler gehabt.
Mica500 Als ich mir das Rezept für die Quiche von Cladde aufgeschrieben habe, schrieb ich mir auch sofort Feta dazu.
Ich finde Spinat, Knoblauch und Feta sind so:

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Deryssa 5 Beiträge | 11 November 2014 - 19:35

Bei mir gab's lachsnudeln heute! Total lecker

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Gesamt: 517, Nachrichten pro Seite 100 50 20

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